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Junta-te a nós para uma experiência íntima e luxuosa no nosso olival e lagar, enquanto te levamos numa experiência única de azeite, vinho, petiscos saborosos e cultura local do interior da Dalmácia.

Highlights

• Faça uma excursão a pé guiada pelo nosso olival e moinho
• Prove vinhos premiados com ouro, exclusivos da Croácia.
• Aprenda a arte da degustação sensorial com os azeites mais saudáveis da Croácia, premiados com ouro.
• Petiscos locais saborosos regados com o nosso azeite e acompanhados pelos teus vinhos favoritos.
• Conhece algumas partes da rica história da Croácia.

Description

Experiência exclusiva de degustação de azeite e vinho no nosso olival familiar perto de Benkovac. Condução própria | 2,5 horas | 13h00–15h30 Descubra a magia do interior da Dalmácia nesta experiência exclusiva de degustação em pequenos grupos, guiada por uma família local calorosa e altamente conhecedora. Visite uma propriedade olivícola familiar, conheça as pessoas por trás dela e passeie por olivais antigos num charmoso carro de bombeiros vintage. Participe num fantástico curso de degustação de azeite, onde aprenderá a identificar azeites de alta qualidade e a compreender o poder curativo do azeite extra virgem rico em polifenóis – premiado em concursos internacionais pela sua excelência. Termine com uma degustação descontraída de vinhos locais, queijos e frutos do mar, num ambiente que mais parece uma reunião particular do que um tour. Sabor, conexão e tradição – uma viagem inesquecível para todos os sentidos. A tua experiência começa com uma recepção calorosa e um passeio panorâmico pelo nosso antigo olival. Enquanto caminhas entre as árvores, vais aprender como o clima único da Dalmácia, o solo pedregoso e séculos de conhecimento se unem para produzir alguns dos melhores azeites do mundo. Branimir vai partilhar a história do nosso olival, a colheita e como preservamos as técnicas tradicionais, utilizando tecnologia de ponta no nosso lagar para proteger o sabor e os nutrientes. Dentro do lagar, veja em primeira mão como o nosso premiado azeite extra virgem é produzido, da azeitona à garrafa. Depois, desfrute de uma degustação guiada de cinco dos nossos melhores azeites, incluindo o nosso azeite de colheita precoce 2024, medalha de ouro, que possui uns surpreendentes 1200 mg/kg de polifenóis, compostos famosos pelos seus poderosos benefícios para a saúde. Aprenda a reconhecer a verdadeira qualidade através do aroma, amargor e final apimentado, enquanto aquece e agita suavemente o azeite em copos de degustação profissionais. A experiência continua com uma degustação de vinhos croatas premium, selecionados a partir de castas autóctones das quatro principais regiões vinícolas do país. Vais ser guiado pelos cinco passos essenciais da apreciação do vinho — visão, olfato, agitação, degustação e saboreio — enquanto descobres como estes vinhos combinam na perfeição com os perfis robustos, herbáceos e frutados dos nossos azeites. Tudo isto é servido juntamente com um buffet de pratos tradicionais da Dalmácia, incluindo pão de fermento natural cozido localmente, especialidades sazonais e petiscos frescos — tudo generosamente regado com os nossos próprios azeites e concebido para complementar os vinhos e azeites oferecidos. Ao longo da tarde, vais ter a oportunidade de conversar com a nossa família, fazer perguntas e relaxar à sombra das oliveiras, rodeado pelo aroma de alecrim e ervas selvagens. Esta experiência não se resume a comida e bebida — é sobre cultura, história e conexão. Ao longo do caminho, vais conhecer 2000 anos de tradição olivícola nesta terra, moldada por colonos romanos, comerciantes venezianos e gerações mais recentes que transmitiram o seu conhecimento através de guerras e mudanças. Esta é uma celebração da terra, da vida e dos sabores da Dalmácia.

Includes

Um copo de «champanhe» local de boas-vindas Aula de degustação de azeite - 5 azeites - uma combinação de azeites premiados Petiscos saborosos, incluindo azeitonas locais, pimentos, frutas e queijo, para complementar a degustação de vinhos e azeites Degustação de vinhos regionais - «champanhe» croata e 1 vinho tinto e 2 vinhos brancos Experiência guiada em olivais e moinhos Oportunidade de comprar a nossa seleção de azeites premiados com ouro

Important Information

• Ligue para o anfitrião no número abaixo para obter instruções específicas sobre como chegar ao nosso moinho familiar, que fica perto de Benkovac. Menu de almoço opcional: 1. Salada croata - Tomates e pepinos frescos locais com batatas, cebola roxa, salsa, azeite, alcaparras e um fio de vinagre. 2. Prato de PrÅ¡ut - Presunto da Dalmácia em fatias finas, produzido localmente e servido com fatias de queijo caseiro. 3. Prato de queijos - Uma combinação de queijos duros e macios produzidos localmente 4. Tomates cereja recheados com atum e tapenade de azeitona. Tomates cereja oca recheados com uma mistura de atum, azeitonas, alcaparras e azeite. 5. Frutos do mar da Dalmácia. Anchovas e camarões marinados. Anchovas frescas curadas em suco de limão, azeite, alho e salsa. 6. Strudel de maçã caseiro (Å trudla s Jabukama). Tudo servido com um ou dois copos do teu vinho croata favorito.

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