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Embarque numa aventura de caça às trufas com uma família local e um antropólogo alimentar. Aprenda sobre a história e as raízes culturais da caça às trufas na Ístria e, em seguida, desfrute de um brunch de 3 pratos com trufas.

Highlights

• Aprenda sobre a história da caça às trufas na Ístria com uma família local.
• Desfruta de uma bebida de boas-vindas e degustação de rakijas caseiras com infusão de trufas.
• Caça trufas com a ajuda de um caçador de trufas local e os seus cães
• Saboreie um brunch de 3 pratos feito com ingredientes frescos, locais e sazonais.
• Delicia-te com um decadente bolo de trufas de chocolate feito com mel local.

Description

Descubra a magia da caça às trufas na floresta mais emblemática da Ístria, guiado por uma família local que vive e respira trufas há várias gerações. Desfrute de um brunch sazonal de 3 pratos com trufas na propriedade da família após a caça. Comece a sua aventura em Motovun, uma cidade no topo de uma colina cercada por paisagens de tirar o fôlego e densas florestas de carvalhos ricas em tesouros escondidos. Este é o lar da Miro Tartufi, uma empresa familiar de trufas profundamente enraizada na tradição da Ístria. Será recebido com uma bebida e uma degustação de três tipos de rakija caseira, seguida de uma caminhada pela floresta de Motovun com os nossos cães caçadores de trufas, guiados por um tartufar experiente. Passaremos pela plantação de trufas da nossa família e continuaremos pela floresta selvagem — um dos locais originais de caça às trufas da Ístria. Como antropólogo alimentar, adoro partilhar não só como as trufas são encontradas, mas também as histórias, os rituais e o significado cultural por trás desta iguaria misteriosa. Vais aprender como as trufas crescem, como os nossos cães são treinados e porque são tão apreciadas aqui há várias gerações. Após a caça, regressamos à propriedade para um brunch de três pratos com trufas preparados na hora, servido na nossa cozinha ao ar livre com uma vista deslumbrante de Motovun. O menu inclui: Entrada: Pastas de trufas, queijos, enchidos, sal e óleos de trufas, pão rústico. Prato principal: Ovos mexidos com trufas frescas (participa se quiseres!). Sobremesa: Bolo de chocolate rico com trufas, mel local e trufas negras raladas. Todos os ingredientes são frescos, locais e sazonais, e as nossas trufas são caçadas e colhidas diariamente pela nossa família.

Includes

O que está incluído: Caça às trufas guiada pela floresta de Motovun com cães treinados Degustação de três rakijas de trufas caseiras como bebida de boas-vindas Histórias interessantes de uma família local e de um antropólogo alimentar Visita à plantação de trufas da família e à floresta selvagem Brunch de trufas com 3 pratos, incluindo: Pastas de trufas caseiras, queijos e enchidos locais com trufas, óleos e sais de trufas, pão rústico, ovos mexidos com trufas frescas preparados à tua frente (participação opcional), salada fresca, bolo de trufas de chocolate com mel local e trufas raladas Água com e sem gás Vinho branco e tinto local Vistas deslumbrantes

Important Information

• Usa sapatos confortáveis e roupa adequada para caminhar na floresta Traz uma câmara para capturar as belas paisagens e a tua aventura na caça às trufas Recomenda-se levar água para te manter hidratado durante a caminhada, e recomendamos vivamente protetor solar e repelente de mosquitos!

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