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Visite d'une jounée : bateau vers les chutes de Krka, baignade dans la ville médiévale de Skradin, arrêt historique, puis visite de notre moulin à huile, dégustation d'huiles primées, de vins et, en option, d'un délicieux déjeuner. Le meilleur de la Dalmatie en une journée !

Highlights

• Des cascades époustouflantes (Skradinski Buk), des eaux turquoise cristallines et une faune diversifiée.
• Profitez d'une dégustation guidée d'huile d'olive et de vin et dégustez des mets arrosés d'huile d'olive.
• Apprenez l'art de la dégustation de l'huile et comment reconnaître la qualité authentique et les polyphénols.
• Vues sensationnelles sur l'archipel des Kornati et l'arrière-pays dalmate
• Dégustez un déjeuner traditionnel dalmate.

Description

Nature, patrimoine et saveurs. Une expérience unique pour découvrir le meilleur de la Dalmatie authentique en une journée. Embarquez pour une journée inoubliable au cœur de la Dalmatie, une expérience qui allie nature, histoire et délices culinaires. L'aventure commence par un trajet panoramique en minibus climatisé au départ de Zadar ou de Šibenik, qui serpente le long de la côte spectaculaire et traverse l'arrière-pays vallonné. Notre premier arrêt vous offre un aperçu saisissant du passé tumultueux de la région, avec la visite d'un site historique de la guerre d'indépendance croate. Vous y entendrez des récits de résilience, verrez des objets originaux et pourrez même monter à l'intérieur d'un char de l'époque soviétique pour une expérience historique unique. Nous nous dirigerons ensuite vers la charmante ville médiévale de Skradin. Profitez d'une courte visite à pied dans les rues pavées, où les anciennes maisons en pierre côtoient la rivière Krka. Vous aurez le temps de vous détendre ou de vous rafraîchir dans les eaux cristallines avant d'embarquer à bord d'un bateau pour vous rendre au cœur du parc national de Krka. Glissez au milieu d'une végétation luxuriante à l'approche de la magnifique cascade de Skradinski Buk, une série de chutes d'eau à couper le souffle et de bassins émeraude grouillant de vie. Promenez-vous sur des passerelles en bois, respirez le parfum des pins et des herbes sauvages, et découvrez les images et les sons inoubliables de cette merveille de la nature. Dans l'après-midi, place aux saveurs. Un court trajet en voiture vous emmène dans notre oliveraie familiale et notre moulin à huile primé. Commencez par une promenade guidée paisible parmi des oliviers centenaires, pendant laquelle nous vous expliquerons comment le paysage et le climat façonnent la riche saveur et la teneur élevée en polyphénols de notre huile. Vous visiterez ensuite le moulin pour découvrir comment nos olives sont transformées en or liquide à l'aide de méthodes modernes ancrées dans la tradition. Vous pourrez ensuite vous installer pour une dégustation guidée de cinq huiles d'olive extra vierges primées, allant des huiles de première récolte riches en polyphénols aux mélanges riches et onctueux. Apprenez à déguster comme un professionnel et découvrez les secrets de l'amertume, du piquant et de l'arôme. Après la dégustation d'huile d'olive, laissez-vous tenter par une sélection de plats dalmates locaux, tous préparés avec soin et généreusement arrosés de nos meilleures huiles. Dégustez du pain frais, des légumes marinés, des fromages locaux et bien plus encore. Trois vins locaux exceptionnels, rouges et blancs, seront servis pour accompagner le repas, chacun étant présenté avec des informations sur le vignoble et le millésime. Cette visite immersive offre bien plus qu'une simple visite touristique : c'est une plongée dans la culture, la nature et les saveurs de la Dalmatie. Une journée inoubliable.

Includes

Transport toute la journée en bus climatisé Baignade à Skradin Promenade dans la ville médiévale et discussion sur le passé tumultueux de la région Un verre de « champagne » local en guise de bienvenue Cours de dégustation d'huile - 5 huiles d'olive - une combinaison d'huiles primées Délicieuses bouchées pour accompagner la dégustation de vin et d'huile Dégustation de vins régionaux - « champagne » croate, 1 vin rouge et 2 vins blancs Visite guidée des oliveraies et du moulin Arrêt historique

Important Information

• Menu déjeuner en option : 1. Salade croate - Tomates et concombres frais locaux avec pommes de terre, oignon rouge, persil, huile d'olive, câpres et un filet de vinaigre. 2. Assiette de pršut - Jambon cru dalmate finement tranché, produit localement et servi avec des tranches de fromage maison. 3. Assiette de fromages - Une sélection de fromages à pâte dure et molle produits localement. 4. Tomates cerises farcies au thon et à la tapenade d'olives. Tomates cerises évidées et farcies d'un mélange de thon, d'olives, de câpres et d'huile d'olive. 5. Fruits de mer de Dalmatie. Anchois marinés et crevettes. Anchois frais marinés dans du jus de citron, de l'huile d'olive, de l'ail et du persil. 6. Strudel aux pommes maison (Štrudla s Jabukama). Le tout accompagné d'un ou deux verres de votre vin croate préféré.

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