Highlights
- Disse pirogiene kommer ikke fra en restaurant, de kommer fra minnet.
- Oppskriften kommer fra min avdøde bestemor, og jeg lager maten akkurat slik hun gjorde – på følelsen.
- Denne opplevelsen blander det gamle og det nye – og den er deilig annerledes.
Description
«Pirogi er ikke bare mat – de er minner du elter, fyller og deler. Her lager vi dem ikke bare – vi arver dem.»
Hva du kan forvente:
Gå inn på et varmt og innbydende kjøkken hvor tiden går saktere og oppskrifter ikke leses – de føles. Denne workshopen inviterer deg til å brette opp ermene og gjenoppdage smakene fra fortiden gjennom Slavonias elskede pirogi, laget akkurat som bestemor pleide å lage dem.
Pirog er en vanlig rett i denne delen av Slavonia takket være en bølge av migrasjon fra Galicia på slutten av 1800- og begynnelsen av 1900-tallet.
Mine egne forfedre var blant dem, og det er nettopp derfor jeg nå holder denne tradisjonen i live – ved å dele den.
Du skal jobbe med to tradisjonelle fyll:
• kremet potetmos med løk og sort pepper,
• og søte pirogi fylt med hjemmelaget fruktsyltetøy.
Begge serveres med Krauthaker-vin.
Alt gjøres for hånd, fra deigen til utformingen – ingen maskiner, ingen snarveier. Gjør deg klar til å skitne til hendene.
Mens pirogiene steker, sitter vi sammen, deler historier og nyter de første varme bitene av det vi har laget sammen.
Includes
Måltider: Delt måltid med to typer pierogi med tradisjonelle fyll: potet og syltetøy på slutten + pirogi å ta med hjem (hvis det er noe igjen ;))
Hjemmelaget forfriskning og vann
Kaffe og/eller te
Velkomstdrink (tradisjonell rakija og/eller hjemmelaget brennevin)
Alkoholholdige drikkevarer: to glass vin per voksen til pierogi-måltidet
Excludes
alkoholholdige drikkevarer (populære brusdrikker) – tilgjengelig på stedet, betales separat.
Alkoholholdige drikkevarer unntatt de som er oppgitt som en del av programmet/inkludert
Easy cancellation
Avbestill inntil 24 timer i forveien og få hele beløpet refundert
