Theatrium by Filho

Theatrium by Filho tilbyr en unik gastronomisk opplevelse som ligger i atriet til Ungdomsteateret i Zagreb, Kroatia. Bare en kort spasertur fra byens sentrale torg, presenterer denne lokaliteten en dramatisk, men moderne tolkning av middag som fanger oppmerksomheten til både erfarne gjester og de nysgjerrige på kulinariske kunstformer. Kokk Filip Horvat, kjent for sin kreative stil, dekonstruerer tradisjonelle kroatiske retter med presisjon, og rekonstrurerer dem til uventede og spennende kulinariske presentasjoner. Hvert måltid er orkestrert som en teaterforestilling, med en sekvens som fremkaller en historie fra prolog til epilog.

Til lunsj velger gjestene fra en meny laget for å stimulere sansene, lik en engasjerende forestilling. Om kvelden utvides opplevelsen med tilleggstilbud som kokkens egne Weekend Festival og Seasonal Festival, som beriker middagreisen gjennom flere retter. Det kulinariske teamet på Theatrium består av sous kokker med rik bakgrunn fra Michelin-stjernede europeiske etablissementer. De forbereder ferske ingredienser med stor omsorg, hentet hver morgen fra Zagrebs hovedmarked Dolac. Grønnsaker og frukt plukkes for hånd fra lokale hager, mens kjøtt kommer fra pålitelige småprodusenter og fersk fisk fra Adriaterhavet, fanget natten før. Lokaliteten er også stolt av å tilby utsøkt olivenolje av verdensklasse og trøfler fra nærliggende Istria.

Theatrium by Filho passer for dem som setter pris på nyansene av høy gastronomi kombinert med teaterstil. Beliggenheten i teateret tilfører et lag av kunstnerisk atmosfære, noe som gjør det til en ideell setting for spesielle anledninger eller en utforskende middag med venner eller partnere. Gjestene oppfordres til å dykke inn i en middagsscenario som lover overraskelser og uventede vendinger, på samme måte som et dramatisk verk av høy kvalitet.