Theatrium by Filho

ザグレブ、クロアチアのユースシアターのアトリウムに位置するフィーロのザトリアムは、ユニークなガストロノミー体験を提供します。市の中央広場からほんの短い距離にあるこの場所は、食事のドラマティックでありながら現代的な解釈を提示し、料理芸術に精通したパトロンも興味を持つパトロンを魅了します。クリエイティブな才能で知られるシェフ・フィリップ・ホルヴァットは、伝統的なクロアチア料理を精密に解体し、予想外で刺激的な料理のプレゼンテーションに再構築します。各食事は演劇的なパフォーマンスとして計画され、序章から終章までのストーリーを呼び起こすシークエンスを特徴としています。

ランチでは、食事者は魅力的な劇に似た感覚を刺激するために作成されたメニューから選択します。夕方には、シェフの独自のウィークエンドフェスティバルやシーズナルフェスティバルのような追加のオファーがあり、複数コースを通じて食事の旅を強化します。ザトリアムの料理チームは、ミシュラン星付きの欧州の施設から豊かな背景を持つスーシェフで構成されています。彼らはザグレブの主なドラス市場から毎朝仕入れた新鮮な食材を大切に準備します。野菜とフルーツは地元の庭から手摘みされ、肉は信頼できる小規模生産者から、アドリア海からは前夜に捕獲された新鮮な魚が提供されます。この場所は、近くのイストリアからの素晴らしい世界クラスのオリーブオイルとトリュフを提供することにも誇りを持っています。

フィーロのザトリアムは、劇的なフレアと高級ガストロノミーのニュアンスを楽しむ人々に適しています。劇場内の位置は芸術的な雰囲気を加え、特別なイベントや友人やパートナーとの探究的なディナーに理想的な環境を作り出します。ゲストは、驚きや予想外の展開を約束する食事シナリオに没入することが奨励されており、高品質のドラマ作品に似ています。