Regione di Spalato
Un viaggio nel cuore della Dalmazia
Case in pietra antiche con tetti rossi e persiane in legno verde, leggermente sbiadite dal sale, circondate da alberi di oleandro selvatici e lavanda lussureggiante, sorvegliate da palme secolari è una scena tipica nella città di Spalato. Mentre fai una passeggiata lungo la nuovissima passeggiata del centro storico, non saprai quale vista goderti per prima. L'intera passeggiata è fiancheggiata da centinaia di magnifiche palme che si affacciano tutte sul porto a est con una vista del centro storico di Trogir a ovest. In una calda giornata estiva, i tuoi sensi saranno felicemente risvegliati dal profumo di pesce fresco che sfrigola sulla griglia in qualsiasi ristorante locale. Sarai affascinato dalle viste del cristallino mare blu-verde Adriatico costeggiato da yacht di lusso e barche a vela in lontananza che ti invitano ad entrare. Non c'è da meravigliarsi se l'Imperatore di Roma decise di rendere Spalato la sua casa costruendo il Palazzo Diocleziano attorno ad esso. Il Palazzo Diocleziano è una delle molte attrazioni del patrimonio culturale dell'UNESCO a Spalato.
La Cattedrale di San Duje e il campanile e il monumento a Grgur Ninski sono tra i siti culturali che rendono Spalato così architettonicamente piacevole per gli occhi. Non dimenticare di esprimere un desiderio e strofinare l'alluce della statua del Vescovo Croato Medievale, Grgur Ninski. Se stai cercando la natura al suo meglio, basta fare un'escursione sulla collina di Marjan. Le immagini spettacolari dai punti di osservazione ti lasceranno senza parole. Se stai cercando divertimento estivo, la principale spiaggia della città, la Spiaggia di Bacvice, si trova proprio accanto alla passeggiata cittadina. Le sue acque poco profonde, riscaldate dal sole cocente della Dalmazia, vedranno i locali giocare a picigin (pallamano acquatica) fino ai mesi autunnali. La spiaggia di sabbia, nel cuore della città, è una destinazione popolare per turisti e locali alike. Di notte, questa spiaggia si trasforma in un rifugio per gli appassionati di festa in cerca di una vivace vita notturna, che dura fino alle prime ore del mattino.
Non si può descrivere la città di Spalato senza menzionare le succulente specialità della Dalmazia che vengono offerte in uno dei molti ristoranti in e intorno alla città. La marenda, che viene servita tra le undici e le tre del pomeriggio, è il momento migliore per provare un piatto tipico dalmata a un prezzo relativamente basso. Se il pasticcio, manzo in una ricca salsa di vino dolce, brujet, stufato di pesce in un brodo saporito distintivo oppure girice e srdele, alici e pesciolini fritti salati, sono nel menu, non resterai deluso. La cena è un pasto che si gusta solitamente più tardi in serata, intorno alle 21:00, e può durare per ore. Dall'antipasti di carpaccio di tonno fresco su un letto di rucola coltivata in casa o squisita, cremosa, zuppa di scampi, questo è un piatto che le tue papille gustative non vorranno perdere. I piatti principali includono succulente bistecche, sfrigolanti sulla griglia, pesci freschi interi irrorati con olio d'oliva dalmata, o paste con polpo locale e frutti di mare in una salsa di pomodoro fatta in casa, cosparsi di basilico fresco. Le specialità appetitose e deliziose di questa regione sono un'attrazione a sé stante.
La dieta mediterranea derivata da ingredienti freschi, coltivati in casa, frutta e verdura di stagione e pesce e carne locali è considerata una delle più salutari al mondo. A causa del clima moderato, del buon cibo e dello stile di vita all'aperto, Spalato è la casa di alcuni dei più grandi atleti sportivi del nostro tempo, come Goran Ivanisevic, vincitore di wildcard di Wimbledon nel 2001 e la saltatrice in alto record Blanka Vlasic. È sul campo dello Stadio Poljud di Spalato che calciatori come Alen Boksic e Slaven Bilic hanno iniziato le loro carriere. Loro, insieme al resto dei membri della loro squadra, hanno reso Spalato e la Croazia orgogliose vincendo il terzo posto nella loro prima Coppa del Mondo FIFA nel 1998.
Spalato non è una città da vedere; è una città da vivere. L'atmosfera informale e rilassata, i romantici sentieri di ciottoli intrecciati e il caldo vento Adriatico lasceranno un'impressione duratura per ogni visitatore.
