Esperienza privata di cucina sull'Isola di Hvar, dalla fattoria alla tavola

Highlights

• Impara a cucinare i piatti tradizionali di Lesina durante una lezione di cucina privata
• Raccogli ingredienti freschi dall'orto e dai campi insieme al tuo ospitante
• Prepara da zero una tradizionale salsa al pomodoro di Lesina
• Gusta un pasto di più portate con vista sui campi
• Accompagna il tuo pasto con vino locale o liquori fatti in casa

Description

Inizia la tua esperienza culinaria privata nel cuore della pianura di Stari Grad, patrimonio dell'umanità UNESCO, circondata da vigneti, uliveti e dalla natura mediterranea incontaminata. Ospitata in una tenuta a conduzione familiare, l'esperienza è concepita come un'introduzione rilassata e autentica alle tradizioni culinarie di Hvar, lontano da qualsiasi contesto commerciale. Fatti accogliere in un ambiente accogliente e intimo, dove tutto ruota intorno agli ingredienti locali, alla stagionalità e alle semplici ricette isolane tramandate di generazione in generazione. Inizia con una passeggiata nel giardino e nei campi circostanti, dove potrai raccogliere a mano pomodori freschi, erbe aromatiche e prodotti di stagione. Scopri i metodi di coltivazione tradizionali e il patrimonio agricolo dell'isola, che risale all'epoca degli antichi Greci. Poi, cucina all'aperto in un ambiente tranquillo e panoramico. Seguendo le istruzioni passo dopo passo, prepara da zero una tradizionale salsa di pomodoro di Lesina, utilizzando ingredienti appena raccolti, olio d'oliva locale ed erbe aromatiche. Questa base verrà poi utilizzata in diversi piatti preparati durante l'esperienza. Dopo aver cucinato, siediti per gustare un pasto di più portate con vista sui campi. Il menù è interamente a base di ingredienti locali e fatti in casa e può variare a seconda della stagione e della disponibilità. Tra i piatti tipici figurano una selezione di antipasti locali, come il formaggio di capra stagionato in olio d'oliva, il pesce marinato, le olive e i capperi, seguiti da pasta fatta in casa o da specialità di pesce cotte a fuoco lento. Concludi l'esperienza con un dolce tradizionale preparato con ingredienti locali, abbinato a vino proveniente da vigneti della zona o a liquori fatti in casa.

Includes

Esperienza culinaria privata Passeggiata guidata nell'orto e nei campi Raccolta a mano di prodotti freschi Preparazione di piatti tradizionali di Hvar Pasto da più portate Vino locale o liquori fatti in casa Trasporto fino alla tenuta

Excludes

Spese personali

Important Information

• L'Esperienza si svolge all'aperto Il menù varia a seconda della stagione Attenzione particolare agli ingredienti locali e fatti in casa

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