ZOI

An der Obala Hrvatskog narodnog preporoda in Split gelegen, bietet ZOI ein unverwechselbares kulinarisches Erlebnis, das historischen Charme nahtlos mit moderner mediterraner Eleganz verbindet. Das Restaurant liegt an den alten Mauern des Diokletianpalasts und bietet ein Ambiente, das ebenso geschichtsträchtig ist wie die Gerichte selbst. Ob auf der Terrasse mit Blick auf den Hafen und die Riva-Promenade oder im gewölbten steinernen Innenraum – die Gäste erwartet ein ruhiger und zugleich stimmungsvoller Ort für ihr Essen.

Die Speisekarte von ZOI ist eine Entdeckungsreise durch mediterrane Aromen, interpretiert aus der kreativen Perspektive der zeitgenössischen Küche. Das Restaurant legt Wert auf Tiefe im Geschmack und Vielfalt in der Textur. Die Gerichte gründen in der adriatischen Authentizität und bleiben zugleich offen für globale Einflüsse. Dieser Ansatz zeigt sich in verschiedenen Degustationsmenüs, die Gäste zu einer Reise über mehrere Gänge einladen und die reiche Geschichte und das kulturelle Gefüge von Split widerspiegeln.

Weinliebhaber werden die sorgfältig zusammengestellte Auswahl kroatischer Weine sowie internationaler Favoriten zu schätzen wissen, die allesamt so ausgewählt wurden, dass sie den Rhythmus des kulinarischen Erlebnisses ergänzen. Auch wer alkoholfreie Begleitungen sucht, findet eine sorgfältig zusammengestellte Auswahl, die den eigenen Vorlieben entspricht. Unter der fachkundigen Anleitung eines erfahrenen Sommeliers lernen die Gäste die Weine des Kellers kennen – für ein bereicherndes Erlebnis, das sowohl Einsteiger als auch Kenner begeistert.

Da ZOI auf ein intimes Restauranterlebnis setzt, ist die Zahl der Sitzplätze begrenzt. Eine Reservierung im Voraus ist daher empfehlenswert, insbesondere zu besonders gefragten Zeiten wie zum Sonnenuntergang oder an besonderen Anlässen. Das Restaurant bietet sowohl den passenden Rahmen für romantische Mahlzeiten zu zweit als auch für Treffen größerer Gruppen in privaten oder halbprivaten Räumlichkeiten und ist damit eine vielseitige Wahl für unterschiedliche kulinarische Bedürfnisse.