ZOI

ZOI ligger på Obala Hrvatskog narodnog preporoda i Split og byder på en enestående kulinarisk oplevelse, hvor historisk charme går sømløst hånd i hånd med moderne middelhavselegance. Restauranten ligger langs de gamle mure ved Diocletians Palads og danner en ramme, der er lige så rig på historie som retterne selv. Uanset om man spiser på terrassen med udsigt over havnen og Riva-promenaden eller indenfor i det hvælvede steninteriør, finder gæsterne et fredfyldt, men stemningsfuldt sted at nyde et måltid.

ZOI's menu er en udforskning af middelhavets smagsnuancer, fortolket gennem moderne køkkens kreative blik. Restauranten prioriterer smagsdybde og tekstur og forankrer retterne i Adriaterhavets autenticitet, samtidig med at den er åben for globale påvirkninger. Denne tilgang kommer til udtryk i forskellige smagemenuer, der inviterer gæsterne på en rejse gennem flere serveringer, som afspejler Splits rige historie og kulturelle mangfoldighed.

Vinelskere vil sætte pris på det nøje sammensatte udvalg af kroatiske vine og internationale favoritter, alle udvalgt til at komplementere måltidets forløb. Gæster, der ønsker alkoholfri vinparringer, finder også nøje udvalgte muligheder, der passer til deres præferencer. Med vejledning fra en erfaren sommelier bliver gæsterne ført gennem vinkælderens udvalg, så både nybegyndere og kendere får en berigende oplevelse.

Med fokus på en intim spiseoplevelse har ZOI et begrænset antal siddepladser, så det anbefales at bestille bord i god tid, især til populære tidspunkter som solnedgang eller særlige lejligheder. Restauranten danner ramme om både romantiske måltider for par og sammenkomster for større grupper i private eller delvist private omgivelser, hvilket gør den til et alsidigt valg til forskellige spisebehov.