Theatrium by Filho

Theatrium by Filho tilbyder en unik gastronomisk oplevelse, der ligger i atriet i Ungdomsteatret i Zagreb, Kroatien. Kun en kort gåtur fra byens centrale plads, præsenterer dette sted en dramatisk, men moderne fortolkning af at spise, der fanger både erfarne gæster og dem, der er nysgerrige på gastronomi. Chef Filip Horvat, kendt for sin kreative flair, dekonstruerer traditionelle kroatiske retter med præcision og rekonstruerer dem til uventede og spændende kulinariske præsentationer. Hver måltid er orkestreret som en teaterforestilling, der har en sekvens, der vækker en fortælling fra prolog til epilog.

Til frokost vælger gæsterne fra en menu, der er skabt til at stimulere sanserne som et engagerende stykke. Om aftenen udvides oplevelsen med yderligere tilbud som chefens egen Weekend Festival og Sæson Festival, der forbedrer madrejsen gennem flere retter. Det kulinariske team hos Theatrium består af souschefer med rige erfaringer fra Michelin-stjernede europæiske restauranter. De tilbereder friske ingredienser med stor omhu, som hver morgen er hentet fra Zagrebs hovedmarked Dolac. Grøntsager og frugter plukkes i hånden fra lokale haver, mens kød kommer fra betroede små producenter og frisk fisk fra Adriaterhavet, fanget bare natten før. Stedet er også stolt af at præsentere udsøgt verdensklasse olivenolie og trøfler fra nærliggende Istrien.

Theatrium by Filho er velegnet til dem, der sætter pris på nuancerne i høj gastronomi kombineret med teaterflair. Dets beliggenhed i teatret tilføjer et lag af kunstnerisk atmosfære, hvilket gør det til en ideel ramme for særlige lejligheder eller en udforskende middag med venner eller partnere. Gæster opfordres til at dykke ned i et spisescenario, der lover overraskelser og uventede drejninger, ligesom et dramatisk værk af høj kvalitet.